Italië heeft veruit het grootste aantal druivensoorten in de wereld. Met dank aan de Grieken. 30% van deze druiven worden al biologisch geteeld. We leggen u op deze website uit waarom dit nodig is.
Ook gaan we verder in op het thema “gezonde wijn” want daar zijn toch veel misverstanden over lijkt het ons. Een gevaarlijk onderwerp want de meningen zijn verdeeld. En dat betekent ook dat je er achter komt dat je vele jaren (licht) giftige stoffen heb gegeten – gedronken…. iets waar niet aan te ontkomen is helaas. Maar de mate waarin je geconfronteerd wordt met deze stoffen is wel in zekere mate te reguleren. een optelsom in feite.
Op de website www.bio-wijn.nl kun je onze selectie aan wijnen vinden. Daar kunnen ook niet Italiaanse wijnen bij komen, want een restaurant wil niet alleen maar Italiaanse wijnen – maar een bij de gerechten passend aanbod.
Waarom dan hier Italiaanse BIO wijn?